罗永浩没打疼野人先生

罗永浩在社交平台上对野人先生提出批评，认为其价格偏高、口感不佳，但野人先生选择低调应对，未作正面回应，因此罗永浩的指责并未对品牌造成实质影响。

野人先生迅速走红，已逐渐取代哈根达斯在消费者心中的地位，而它背后的冰淇淋市场竞争也日趋激烈。

01 罗永浩的批评未撼动野人先生

对于多数餐饮品牌而言，与罗永浩产生关联并非好事，因为他此前与西贝的争执导致后者处境艰难，至今仍未完全恢复。

最近，罗永浩将矛头指向热门冰淇淋品牌野人先生，但这次情况有所不同。

9月12日，罗永浩在微博上表示，他在机场尝了野人先生的产品后，觉得味道一般，考虑到价格，甚至可以说难吃。他同时质疑：这个品牌是如何走红的？

不过，罗永浩在微博中特意补充了一句善意提醒，强调这是普通消费者的正常评价和疑问，希望不要被误解为恶意攻击。

经历了西贝事件后，罗永浩在批评某个品牌时，会特意注明这是消费者个人的声音。

此外，罗永浩还提到，他觉得野人先生比钟薛高难吃得多，并表达了对钟薛高的怀念……

罗永浩先是对野人先生的价格和口味提出批评，还将其与已破产的钟薛高对比，这一话题迅速登上热搜，引发广泛讨论。

有网友期待野人先生做出回应，但鉴于西贝的前车之鉴，更多人建议品牌保持沉默，相关讨论一度成为热门话题。

自罗永浩发布微博以来，野人先生官方始终未予回应，选择低调处理，并未出现罗永浩与品牌激烈交锋的局面。

作为网络红人，罗永浩的一条微博往往能引发热议，但他此次对野人先生的批评并未掀起太大波澜。

野人先生不接招，显然是意识到与罗永浩直接对抗并无益处，不如专注于自身经营。

当罗永浩批评野人先生难吃时，9月14日，一家野人先生门店的员工向扬子晚报记者表示，口味因人而异，具体回应需由总部决定。加盟店的生意未受影响，与往常一样，暑假期间业绩表现良好。

有趣的是，“野人先生和西贝采用相同制作模式”这一话题在9月14日登上热搜。据媒体报道，野人先生此前曾被质疑销售预制冰淇淋，而非门店现场制作。其创始人崔渐为回应称，品牌采用的是“中央工厂预处理+门店终端制作”的协同模式。

无论如何，野人先生因罗永浩的批评而登上热搜，甚至被推至风口浪尖，但关键在于事件热度能持续多久。

目前来看，野人先生门店生意未受影响，粉丝数量反而有所增长，可以说罗永浩的批评并未对品牌造成实际伤害。

02 野人先生接替哈根达斯

对于80后、90后的消费者而言，提到冰淇淋品牌，首先想到的是高端路线的哈根达斯。那时，年轻情侣约会时，哈根达斯几乎是必选。

如今，哈根达斯逐渐失宠，门店数量减少，消费者稀少，生意冷清。

《新品略财经》在深圳某购物中心观察到，哈根达斯的销售小车摆放在商场过道，甚至打出打折招牌，但咨询和购买的人寥寥无几，生意十分冷清。

尽管消费者抛弃了哈根达斯，但并未放弃冰淇淋。过去哈根达斯的火爆场景，如今转移到了本土品牌野人先生身上。

公开信息显示，野人先生的前身是2011年在北京开设的名为鲜果会的冰淇淋店。2015年，品牌更名为“野人牧坊”，正式推出意式冰淇淋（Gelato），单品定价在28元至38元之间，瞄准哈根达斯等外资品牌与大众冰淇淋品牌之间的性价比空白区间。

这一策略迅速见效。例如，2023年，野人先生的开心果风味冰淇淋因用户在小红书、抖音等平台的打卡测评而爆火，该单品当年收入同比增长30%。

2024年4月，公司品牌更名为野人先生，并开放加盟，开启高速扩张模式。截至2026年9月的数据显示，野人先生线下门店已超过1700家，覆盖全国30个省份。

野人先生主打“当天现做，拒绝隔夜”，这与钱大妈“不卖隔夜肉”的口号类似，以新鲜概念吸引消费者。例如，野人先生每天9点后推出买一赠一活动，吸引不少顾客在打折时段购买。

精准且差异化的品牌定位、主打现做概念、开放加盟、将门店开在购物中心并与霸王茶姬、喜茶等新茶饮品牌为邻，这些策略使野人先生成功吸引了大量消费者，其发展模式相当成功。

然而，野人先生也存在另一面。一是价格较高，其创始人曾回应定价问题，称130克卖28元，而以前行业80克售价三四十元，按克计算实际上降低了Gelato的价格。

另一方面，如前文所述，野人先生虽主打现做，但其模式中的预制争议始终未曾消散。

一代人有一代人的“哈根达斯”，如今野人先生的爆火，正是这一代年轻消费者心目中的哈根达斯。可以说，野人先生接替了哈根达斯的地位。

03 冰淇淋赛道竞争加剧

整体来看，国内冰淇淋市场呈现冰火两重天的局面：一方面，哈根达斯逐渐失宠；另一方面，野人先生强势崛起并持续爆火。

野人先生爆火的背后，实际上是冰淇淋市场的参与者越来越多，赛道日益拥挤。新玩家们虽不想成为下一个野人先生，但都希望分得冰淇淋市场的一杯羹。

特别是在2026年，冰淇淋尤其是意式冰淇淋（Gelato）成为当年夏天最赚钱的赛道，各路玩家蜂拥而至。

其中，多家新茶饮品牌集体推出冰淇淋产品。例如，霸王茶姬于今年5月上线茶拉朵Geelato，引发广泛关注和热议，销售冰淇淋的门店排起长队。

喜茶也推出了喜拉朵，并开设Gelato Lab限定店，独立测试冰淇淋业态。奈雪的茶则推出Gelato冰淇淋+饮品组合，作为门店甜品的补充。

古茗在2026年9月推出古拉朵意式冰淇淋，南京首店落地，主打门店现制Gelato。

此外，甜啦啦、益禾堂、茶百道、沪上阿姨、茉莉奶白等品牌也陆续新增冰淇淋单品，作为配套甜品以提升客单价。

当前，新茶饮行业增速明显放缓，从增量扩张转向存量博弈阶段，进入深耕细作时期。新茶饮品牌推出冰淇淋，意在寻找新增量产品，提升门店销售业绩。

卖柠檬茶的柠季更为直接，参与财团接手了哈根达斯中国内地门店运营权，切入高端冰淇淋实体门店赛道。

无论是野人先生，还是一众新茶饮品牌，共同瞄准的是背后千亿级的冰淇淋市场。

据艾媒咨询数据显示，2024年中国冰淇淋行业市场规模达1835亿元，预计到2030年将增长至2334亿元。

放眼全球，Gelato也正经历高速增长期。多家权威市场研究机构数据显示，2025年全球Gelato市场规模约达358.2亿美元，2026年将增长至378.3亿美元，增长态势稳定。

还有关键一点，卖冰淇淋利润丰厚，毛利率较高。 有行业资深人士曾对媒体表示，现制冰淇淋毛利率约为68%。

但《新品略财经》认为，冰淇淋赛道虽火爆且是一门好生意，但要做好这门生意并不容易。

第一，冰淇淋具有明显的消费季节性。第二，冰淇淋产品虽名称各异，但存在较为明显的同质化现象。

对于野人先生而言，它已是赛道头部玩家并实现规模化，但仍面临不小的市场竞争及单店经营压力。有媒体报道称，进入2026年后，野人先生门店增速明显放缓。

而对于卖冰淇淋的新茶饮品牌来说，重要的不是盲目跟风，而是要贴近自身主打产品进行差异化冰淇淋产品的研发和创新，必须实现产品的差异化。

说到底，顾客购买的不仅是一支冰淇淋，更希望获得情绪消费及场景体验等其他附加值。

参考资料：

[1] 罗永浩称野人先生“比钟薛高难吃多了”，店员回应“千人千味”，扬子晚报

[2] 茶饮品牌为何集体瞄准冰淇淋赛道？ 中国蓝新闻

本文来自微信公众号“新品略财经”，作者：吴文武，36氪经授权发布。